鸡汤怎样做？简单易学的家庭鸡汤行为

鸡汤怎样做？简单易学的家庭鸡汤行为

鸡汤是一道深受大众关注着的滋补汤品，尤其是在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的鸡汤，不仅暖身，还能补充营养。今天，我们就来分享一份家庭版鸡汤的简单行为，带你一步一步掌握“鸡汤怎样做”。

食材准备

要制作美味的鸡汤，我们需要准备下面内容食材：

– 走地鸡 半只

– 姜 5片

– 红参 半支

– 当归 适量

– 野生黄芪 适量

– 大枣 适量

– 干贝 适量

– 山药 1根

制作步骤

第一步：清洗原材料

我们需要将走地鸡进行洗净切块，接着将其放入冷水中浸泡30分钟。这一步能够去除多余的血水，使汤更加清爽。与此同时，将当归、黄芪和红参也洗净，并浸泡在水中备用。

第二步：炒鸡肉

接下来，准备一个冷锅，将鸡油放入锅中，小火慢慢炒出油水。待鸡油温热后，加入沥干水分的走地鸡，翻炒至鸡肉表面变色。

第三步：煮鸡汤

接着，加入适量的开水，将炒好的鸡肉浸没。转大火至锅中水开后，立即转小火进行炖煮，这样能够锁住鸡肉的鲜味。

第四步：加入药材

在鸡汤炖煮的经过中，将泡好的黄芪、当归和红参一同放入锅中，用小火继续炖煮，让汤中的药材精华慢慢渗透到鸡肉中。

第五步：制作浓汤

在炖煮经过中，可以准备一个小锅，取出一半的鸡汤，加入红枣、干贝和切好的山药，接着开大火煮15分钟。这样做能使汤的味道更加丰盛，营养更加全面。

第六步：完成享用

最后，关火后可以将鸡汤分装到碗中，享受这道自制的美味鸡汤！全程不加一滴油和一丝盐，主要靠干贝来提鲜，味道清新可口，特别美味！

小贴士

1. 选用走地鸡，鸡肉更加鲜嫩，营养价格更高。

2. 姜可以帮助去腥，同时还增添了香气。

3. 药材如当归、黄芪、红参可根据个人口味适量添加，让鸡汤既美味又养生。

4. 如果喜欢更浓郁的口感，可以适量增加炖煮时刻。

怎样样？经过上面的分析简单的步骤，即使是厨房小白也能轻松学会“鸡汤怎样做”。无论是日常滋补还是招待宾客，家庭版鸡汤都一个非常不错的选择。希望大家在家也能尝试制作，享受这道美味的汤品！如果你有任何建议，欢迎在下方留言分享，共同交流烹饪的乐趣！