白菜怎样做好吃？5种简单家常白菜行为分享

冬季是吃白菜的最佳时节，这种营养丰盛的蔬菜不仅富含膳食纤维、维生素B1和蛋白质，还具有很好的通利肠胃的效果。那么，白菜怎样做好吃呢？今天就为大家分享五种简单而美味的家常白菜行为，让你在家也能轻松享受这道时令美食。

1. 小白菜煎豆腐

这道菜简单易做，豆腐口感也相当不错。

材料：小白菜、老豆腐、葱姜蒜、干辣椒、盐、味精、鸡粉、水淀粉。

步骤：

1. 将小白菜洗净后切掉根部，老豆腐切厚片。

2. 热锅凉油，下豆腐片，轻轻摇动锅身，防止粘锅，煎至两面金黄，取出备用。

3. 再次热油，爆香葱姜蒜和干辣椒，随后加入小白菜，调味后翻炒30秒。

4. 加入豆腐块，快速翻匀，最后用水淀粉和香油收汁即可。

2. 香菇白菜汤

这道汤适合冬天，既暖和又美味。

材料：娃娃菜、白玉菇、香菇、鸡蛋、盐、胡椒粉、白醋。

步骤：

1. 娃娃菜掰成小块，香菇和白玉菇清洗干净。

2. 煎蛋液至定型，放入锅中，再加开水煮沸。

3. 加入白菜和蘑菇，调味后小火炖煮，最后加入芝麻香油提升香气。

3. 鱼香白菜

你也许吃过鱼香肉丝，但鱼香白菜同样可口！

材料：白菜心、蒜末、小米椒、姜末、葱花、豆瓣酱、糖、醋、老抽、鸡粉、盐。

步骤：

1. 白菜心切条，焯水后迅速冲凉。

2. 热油爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒香。

3. 加入调味料收汁后，将焯过水的白菜翻炒均匀，最后淋油装盘。

4. 猪肉白菜炖粉条

这道菜荤素搭配，营养均衡，非常适合冬天。

材料：粉条、五花肉、白菜、葱、生姜、干辣椒、八角。

步骤：

1. 粉条浸泡半小时，五花肉焯水洗净。

2. 用冰糖炒糖色，加入五花肉和香料炒香。

3. 加水炖煮15分钟后加入粉条和白菜，同煮至入味即可。

5. 蚝油小白菜

这道菜制作简便，味道清新。

材料：小白菜、蒜末、蚝油、盐、鸡粉、白糖、芝麻油、生抽。

步骤：

1. 小白菜清洗干净，蒜末准备好。

2. 调配好蚝油汁。

3. 小白菜焯水后控水，码放在盘中。

4. 加热油煸香蒜末，再加入调料熬至粘稠，浇在小白菜上，稍加装饰即可。

以上就是冬天吃白菜的五种简单家常行为。白菜怎样做好吃？每一种行为都有特殊的风味和口感，相信总有一款能打动你的味蕾！希望你在寒冷的冬季，能够用这些简单的食谱为家人准备出美味的菜肴，享受温暖美妙的时光。