家常美味肉的行为大全，轻松上手的10种肉类菜谱
在忙碌的生活中，家常饭菜给我们带来了温暖与满足感，肉类作为餐桌上的主角，更是不可或缺。今天，我们将分享10种简单易做，又美味可口的肉的行为大全家常。让无论兄弟们在家也能轻松做出让家人垂涎欲滴的肉菜，快快收藏吧！
1. 麻辣小酥肉
食材：
– 猪肉
– 盐
– 黑胡椒粉
– 麻椒
– 生抽
– 料酒
– 淀粉
– 面粉
– 干辣椒
– 大葱
– 大蒜
– 熟花生、熟芝麻
行为：
1. 将猪肉切片，加入盐、胡椒粉、麻椒粒、料酒、生抽，腌制半小时。
2. 准备脆皮糊：将淀粉、面粉和清水混合，搅拌均匀，略加调料。
3. 把脆皮糊与猪肉拌匀，放油锅中炸至金黄色，再复炸一分钟。
4. 在锅中加底油，放葱段、麻椒、干辣椒和蒜片爆香，加入炸好的小酥肉，再加入熟芝麻翻炒均匀即可。
2. 麻辣水煮肉片
食材：
– 瘦猪肉
– 任意蔬菜
– 辣椒粉
– 姜蒜
– 花椒
– 豆瓣酱
行为：
1. 将猪肉切片，加入水和淀粉，搅拌均匀。
2. 热油中爆香姜蒜和花椒，加入豆瓣酱炒香。
3. 倒入水煮开后放入蔬菜焯熟。
4. 汆烫熟猪肉，放在蔬菜上，最后加入调料和辣椒粉。
3. 榨菜蒸猪肉
食材：
– 猪肉
– 榨菜
行为：
1. 将猪肉切薄片，加入鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油和榨菜抓拌均匀腌制10分钟。
2. 锅中放水，上锅蒸15分钟即可，出锅后撒上葱花。
4. 辣椒炒肉
食材：
– 五花肉
– 线椒
– 姜葱蒜
行为：
1. 将肉切片，线椒斜切小段，炒香姜葱蒜。
2. 加入肉片翻炒至变色，加入调料炒匀即可出锅。
5. 红烧肉
食材：
– 五花肉
– 姜
– 冰糖
– 桂皮、八角
行为：
1. 五花肉焯水去血沫，加入姜片、冰糖、桂皮、八角煸炒。
2. 加料酒、生抽、老抽翻炒后加水没过肉，焖炖40分钟收汁。
6. 京酱肉丝
食材：
– 猪里脊肉
– 甜面酱
– 生抽
行为：
1. 肉切丝，加入调料腌制20分钟。
2. 炒熟后盛出，倒入调好的酱汁翻炒均匀，即可。
7. 回锅肉
食材：
– 五花肉
– 郫县豆瓣酱
– 蒜苗
行为：
1. 将肉焯水后切片。
2. 热油中煸炒出油，再加入豆瓣酱炒出红油，放入蒜苗翻炒即可出锅。
8. 东北溜肉段
食材：
– 猪肉
– 青椒
– 胡萝卜
行为：
1. 腌制猪肉后裹淀粉，炸制金黄。
2. 炒香洋葱、青椒、胡萝卜后加入肉段翻炒均匀即可。
9. 香葱炒肉
食材：
– 猪肉
– 香葱
– 生姜
行为：
1. 肉切片，姜切丝，香葱切段，用生抽腌制。
2. 热锅炒葱姜，再加入肉翻炒熟即可。
10. 清蒸肉饼
食材：
– 瘦猪肉
– 鸡蛋
– 大葱
行为：
1. 猪肉剁成肉馅，加入调料和鸡蛋搅匀。
2. 大葱切碎，放入肉馅中，蒸熟后切块上盘。
以上就是我们为大家准备的10种简单易做的家常肉类菜谱，无论是麻辣小酥肉，还是清蒸肉饼，都能让无论兄弟们的餐桌增添几分色彩。快快动手试试，让家人享受美味的肉类盛宴吧！
