一、何是酸性水果和碱性水果？
水果根据所含成分的不同，分为酸性、中性及碱性。碱性水果的主要成分是人体运动和大脑活动所必须的元素钙、钠、钾及镁。
碱性水果主要有酸角、柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗、青梅、苹果、西红柿等。
酸性水果有杨梅、李子、猕猴桃、柠檬等都属于酸性水果，因含有一定量的酸性物质。
二、菠萝是酸性水果还是碱性水果？
菠萝是一种碱性食品，然而根据口感或酸碱度上来看，菠萝属于酸性食物。但这并不是判断食物酸碱的标准，食物的酸碱属性是根据机体代谢后最终的代谢产物的酸碱来决定的。
三、蓝莓是碱性水果还是酸性水果？
碱性的
蓝莓是碱性水果,由于蓝莓含有大量的花青素,花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。蓝莓呈现蓝色就是由于其细胞液的碱性使其内所含的花青素呈现蓝色。
四、黄皮是碱性水果还酸性水果？
是碱性食物。 很多人在吃黄皮果的时候,会觉得比较苦,并且带有一定酸味,因此就认为黄皮果是酸性的食物,但其实判断食物酸碱性,并不是依靠口感进行的,而是食物在人体中消化代谢的产物是酸性还是碱性。
黄皮果进入血液后无机碱会使血液变碱,有机酸则会最终氧化成二氧化碳和水,因此黄皮属于碱性的食物。
五、酸性水果都有何？
酸性的水果有很多，比如说柠檬、杨梅，还有一些李子、猕猴桃等都属于酸性的水果。酸性的水果中含有非常丰盛的果酸或者柠檬酸，摄入人体之后可以有助于人体的新陈代谢和消化。然而有可能会加重胃酸、胃胀、胃溃疡的症状，可以导致人体的新陈代谢出现紊乱。
而且对于一些高尿酸血症的人群来说，吃了太多的酸性水果有可能会导致症状加重，严重者可导致痛风发作。
六、水果是酸性还是碱性？
答，水果是酸性还是碱性，取决于所含矿物质的几许种类的比率，并非酸的水果或食物就是酸性，不酸的水果或食物就是碱性；或者不酸的是酸性，酸的是碱性，与人类食物酸碱度有着密切关系的矿物质有八种，分别为：钾、钠、镁、钙、锌、硫、碌、硫，前五种进入人体后呈碱性，后三种进入人体后呈酸性。
七、香蕉是酸性水果吗？
不是酸性是碱性
一般情况下香蕉属于碱性，香蕉是日常生活中比较常见的一种水果，适当吃一些香蕉有利于身体的健壮。
香蕉中含有大量的维生素以及矿物质等成分，适当地吃香蕉能够维持身体内的酸碱平衡，还可以维持钠钾的平衡度，达到心肌收缩协调的效果，因此香蕉属于碱性食物，并且其中含有大量的膳食纤维
八、那些水果是酸性的？
酸性水果是经焚烧后的灰溶解在水中后PH值小于7的水果。常见的有草莓、橘子等。所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
九、橙子是酸性水果吗？
橙子属于碱性食物。橙子含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等多种酸类，但人体一个酸碱平衡的机体，我们摄入酸的同时有效的促进了人体碱性物质的生成，另外，橙子中含有的多种元素能在人体的代谢产物内产生高含钙、镁、钾、钠等阳离子，因此说橙子是碱性水果。
十、何水果含酸性最高？
一，葡萄中含的白藜醇是一种强氧化剂，可以抗衰老，并清除体内的自在基。
二，山楂，山楂中含有的果胶是一种多糖物质。
三，柑橘，柑橘富含的维生素b1对神经体系的信号传导具有重要影响，除了这些之后柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他的水果。
