昂子鱼烧豆腐的行为，简单易学美味十足
一、准备食材
大家好，今天我们要分享的是一道经典的家常菜——昂子鱼烧豆腐。只需要简单的食材，就能做出美味的佳肴。那么，我们需要准备哪些材料呢？开门见山说，昂子鱼400克、绢豆腐100克、香葱2根、生姜10克、香菜2根，以及调味品：盐5克、料酒10毫升、鲜鸡汁调味料10克、美美椒调味料3克。听起来不错吧？准备好这些，咱们就可以开始啦！
二、处理食材
食材准备好后，接下来我们就要进行处理了。葱切段，香菜切末，姜切片。对于昂子鱼，要先把它清洗干净，如果鱼身比较大，可以切成段。一旁的豆腐也要切成小块，记得用凉水浸泡一会儿，捞出备用，口感会更加嫩滑。全都准备妥当了吗？那就继续吧！
三、烹饪步骤
炒锅加油加热，先放入姜片，炒出香味后，将处理好的昂子鱼放进去煎制2-3分钟。注意呀，中间要轻轻晃动一下锅子，以免粘底。昂子鱼的肉质非常嫩，因此时刻不宜过长。接着，倒入料酒、葱段和适量的开水，水稍微多一点哦，由于后面会蒸发掉。盖上锅盖，用大火煮10分钟，看到汤色变白时，便是它的味道正开始释放的时候了。
再接下来，就可以加入切好的豆腐，调至中火继续煮5分钟，让豆腐充分吸收鱼的鲜味。对了，煮的时候可以尝尝汤的味道，适当加点盐调味。最终，撒上香菜和美美椒调味料，颜色和味道都会变得更加出彩。
四、享用美味
这道昂子鱼烧豆腐，汤色嫩白，豆腐软嫩，鱼肉鲜美，搭配在一起真的是一绝！忙碌了一天，还不赶快动手做起来？享受自己亲手做的美味，心情一定非常愉快吧！记得和家人一起分享哦，大家都来试试吧！如果你对这个行为有疑问，或者想分享你的经验，随时留言哦！
五、小贴士
大家在做这道菜的时候，切记要控制好火候，鱼肉煮太久会变得柴，豆腐过于煮煮容易碎，掌握好时刻就能做出完美的菜肴。对了，如果你喜欢这种简单又美味的家常菜，记得关注我们哦，让我们一起享受下厨的乐趣！
