红烧鱼火锅的家常做法，简单又好吃！

红烧鱼火锅的家常做法，简单又好吃！

红烧鱼火锅的家常行为，简单又好吃！

在寒冷的冬季，来上一锅热腾腾的红烧鱼火锅，完全能让你暖心又暖胃！不管是家聚会还是约好朋友，相信这道菜都会让大家赞不绝口。今天，我就来跟大家分享红烧鱼火锅的家常行为，简单易学，保证你也能快速上手哦！

一、准备好食材，轻松搞定火锅底料

开门见山说，我们来看看需要准备哪些食材吧！一般来说，鱼的选择很重要。对于红烧鱼火锅，鲜活的鲈鱼是不错的选择，记得要选择水嫩透明的哦！除了鱼，我们还需要一些火锅底料，比如牛骨汤、火锅底料、豆瓣酱等，再加上葱姜蒜、红椒和你喜欢的配菜，比如冬瓜、豆腐等。

你是不是觉得，准备这么多食材有点麻烦？其实，找到靠谱的市场，挑选新鲜的鱼和底料，整个经过也能很轻松。不妨试去菜市场逛逛哦，很多新鲜食材就在那儿等着你！

二、简单技巧，让鱼味道更浓郁

准备好食材后，我们就开始动手了。先将鲈鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀，这样在烹饪的时候更易入味。接着，在锅中放点油，将鱼两面煎香，记得要耐心一点哦，等鱼的表面变得金黄酥脆，散发出诱人的香味时，再放入火锅底料。

等底料炒出香味后，再加入清水，看看这锅鲜香扑鼻的汤底，是不是让你口水直流？等水开后，把鱼轻轻放进去，建议先煮两三分钟，再小心翻身，让两面都能受到汤汁的滋润。简单的步骤，就能让鱼鲜嫩可口，真是太赞了！

三、焖一焖，浓郁汤汁更诱人

煮好鱼后，关火盖上锅盖，焖特别钟左右，整个经过让汤汁更加入味。这个时候，你可以准备配菜了，把冬瓜、豆腐等喜欢的蔬菜切好，待用。你是不是在想，焖的时候可以做点别的菜？其实可以的哦，这样一来，享用火锅的时候就能更有选择性！

时刻到了，快来打开锅盖，看看这美味的红烧鱼火锅！最终，不要忘了用葱姜椒圈点缀一下哦，让它看起来更加好看。是不是觉得这种用心的准备很温暖呢？

四、享受火锅，温暖你的每一刻

煮好的红烧鱼火锅，别急着吃，先让它稍微冷却一下。可以准备一些米饭或者面条，大家围坐在一起，享受这锅美味的火锅，聊聊天、说说笑，真是一种快乐的享受。

用大白话说，红烧鱼火锅的家常行为其实非常简单，只要准备好食材，掌握简单的烹饪技巧，就能在家中做出令人垂涎的美食。快试试这道菜吧，完全不会让你失望！那么，你准备好和家人朋友分享这份温暖了吗？