炭烧鱼的行为大全：一次性教会你各种美味炭烧鱼！
在家做炭烧鱼，既美味又能提升家庭聚会的气氛。你是不是也想学会各种不同风味的炭烧鱼？这篇文章小编将为你详细介绍炭烧鱼的行为大全，让你既能享受美味，又能成为朋友聚会的“厨神”。
1. 秘制炭烤鳜鱼
开头来说我们来看看怎样制作秘制炭烤鳜鱼。这道菜用的是鳜鱼，当然，你可以根据个人喜好选其他鱼类。将鳜鱼宰杀洗净后，打上花刀，腌制半小时。可以用盐、胡椒粉和料酒腌制，味道会更好。锅中加入六成热油，再将鱼炸至外酥里嫩。最终，制作调味汁，加入豆瓣酱和剁椒，烧开后均匀淋在鱼上，撒上花生碎，放上炭炉烤。是不是感觉很简单呢？
2. 炭烧草鱼
草鱼也是很常见的一种炭烧鱼选择，味道鲜美，制作技巧简单。开门见山说，把草鱼宰杀去骨，腌制特别钟。锅中放入油，炒香姜蒜沫和小米椒，倒入醪糟，稍微加点盐调味。将腌好的鱼放盘中，淋上炒好的醪糟汁，大火蒸八分钟，最终再淋上蒸鱼豉油，洒上葱花，散发着香气的草鱼就完成啦！看到这一步，你是不是已经忍不住想吃了呢？
3. 炭烧金牌蒜香鱼
如果你喜欢蒜香口味，不妨尝试炭烧金牌蒜香鱼。准备好草鱼，去骨后切片，放老三样腌制。接着用沸水将鱼片快速汆烫熟透。接下来，蒜头切成蒜蓉与小米椒一起爆炒。加入鸡粉、盐、蚝油调味，最终将这香气四溢的蒜蓉酱均匀淋在鱼片上，再放入蒸笼中大火蒸三分钟。香气扑鼻的金牌蒜香鱼就完成了，朋友们看到一定会赞不绝口！
4. 土钵黄骨鱼的独特风味
再来看土钵黄骨鱼，想必大家都很期待这道菜的制作经过吧。开门见山说，宰杀后的小黄骨鱼需要用猪油将两面煎至金黄，香味四溢。再加入大骨汤、姜蒜片、和小米椒来提香，待汤汁快要收浓时，放入土钵里焖烧，浑身充满了浓郁的汤汁与香味。这种行为是不是很有创意呢？
5. 炭烧鱼的美味小贴士
不论你选择哪种炭烧鱼，记得腌制是提升味道的关键！而且在制作经过中，控制好火候也是非常重要。这样炭烧出来的鱼才会外酥里嫩，口感俱佳。顺带提一嘴，别忘了搭配一些新鲜的配菜，更能提升整道菜的层次感哦！
怎么样？经过上面的分析几种技巧，你是否已经有了想要尝试的炭烧鱼行为呢？快动手，在家为自己和家人做一顿美味的炭烧鱼吧！无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道菜完全能成为全场的焦点！
