豆豉烧鱼的行为—一道简单又美味的家常菜
豆豉烧鱼是一道色香味俱全的家常菜，很多人都喜欢在家尝试！今天，我就来给大家分享一下豆豉烧鱼的行为，承诺让你爱上这道菜！学会这道菜后，无论是招待亲友，还是自家享用都是非常不错的选择。准备好了吗？我们开始吧！
准备食材，让美味更简单
开门见山说，来看看我们需要哪些食材。主要的食材是黑鱼，一条新鲜的黑鱼最为美味。除此之外，还需要洋葱、生姜和小葱。同时，调料部分要准备食盐、啤酒、胡椒粉、白糖、生抽、香油和料酒。看似很多，但实际上准备起来却很简单！你有没有开始心动了呢？
1. 处理黑鱼：开门见山说，把黑鱼宰杀干净，接着把鱼头一分为二，鱼肉切成一厘米宽的块。接着用一勺食盐和适量的啤酒拌匀，抓揉一会儿来去血水，再用清水冲洗干净，最终控干水分。这样处理出来的鱼肉不但鲜嫩，而且没有腥味，你觉得这样的处理是不是很简单呢？
准备辅料，提升风味
接下来，我们来准备好辅料。将洋葱切成片，生姜切成片，接着取适量豆豉放入盘中，蒸5分钟，使其更加香浓。接着，再把姜切成末，小葱清洗干净切圈备用。辅料准备好后，我们的豆豉烧鱼的风味也得到了提升，你有没有发现，简单的步骤也能带来丰富的味道呢？
炒制葱油，打造香气
现在开始炒制葱油。锅中倒入相对多一些的油，油温加热到五成热时，放入洋葱和姜片，小火慢慢炸出香味，至洋葱炸成金黄，捞出不用。接着把豆豉倒入锅中小火炸炒，直到豆豉表面微微透亮。这样制作的葱油不仅能增香，还能有效压制鱼的腥味哟！
腌制鱼块，入味更好
当葱油和豆豉准备好后，我们来给鱼块腌制提鲜。将晾凉的葱油和豆豉倒入鱼块中，再加入食盐、胡椒粉、白糖、生抽和香油，最终淋入适量的料酒，用手抓匀，腌制20分钟。在这个经过中，豆豉和调料们慢慢渗透到鱼肉中，鱼肉会变得更加入味。你觉得腌制的重要性重不重要呢？
蒸制鱼块，成品诱人
最终一步啦！把腌好的鱼块摆放在盘子里，剩余的料汁均匀撒在鱼身上。水烧开后，将鱼放入锅中蒸15分钟即可。出锅后再撒上一些葱花，颜色诱人，香味扑鼻，豆豉烧鱼就大功告成了！简单吧？你是不是已经迫不及待想尝一尝这道鲜嫩的豆豉烧鱼呢？
拓展资料
豆豉烧鱼不仅行为简单，而且味道鲜美，完全能让你的家常饭桌更上一层楼！希望今天的分享能帮助到你，赶紧试试这道菜吧！相信你会爱上它的！如果你有其他好吃的食谱，也欢迎分享哦！
