大家好，今天我想和大家分享一种很不错的家常菜——炸瓦块鱼的行为。相信大家对瓦块鱼并不陌生吧？它的肉质鲜嫩，口感非常好，炸出来的味道更是让人垂涎。接下来，我们就来一步一步地了解炸瓦块鱼的家常行为，完全好吃又简单，快来一起试试吧！
材料准备，轻松搞定！
开门见山说，我们来看看炸瓦块鱼需要准备哪些材料。其实这些材料在家里应该都比较常见哦，大家可以参考一下：
1. 鱼块：选用新鲜的瓦块鱼，6块就足够两个人吃了。
2. 调料：大葱、姜、蒜、香菜、小葱、干辣椒（喜欢辣的可以多放一些哦），还需要香叶、八角、桂皮等香料。
3. 调味料：黄酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、香醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精和食用油等，个人口味可以随意调整。
准备好材料后，我们就可以开始烹饪啦，大家准备好了吗？
炸鱼块，金黄酥脆！
第一步就是炸鱼块。开门见山说，我们将锅里加入适量的食用油，等油热后，放入切好的葱姜蒜和香料，慢慢炸香。这一步非常关键哦，香味出来了，后面的菜才会更美味呢。
接下来，把鱼块放入锅中，炸至金黄色，听到油炸的声音是不是很诱人？炸好的鱼块要拿出来放在厨房纸上，吸去多余的油。大家要注意，不要炸得太久，这样不会影响鱼肉的嫩滑口感哦！
调味炖煮，完全入味！
炸完鱼块后，我们接下来的步骤是调味炖煮。这一步其实很简单，将锅中的葱姜蒜和香料留在油中，再加入黄酱、生抽、老抽、蚝油、料酒和香醋，翻炒出香味。接着加入适量的凉水（水刚好没过鱼块即可），放一点白糖提鲜。
最终，把炸好的鱼块轻轻放在锅中，炖煮大约15分钟就可以了，由于鱼块已经炸熟，不用炖太久哦！最终加点胡椒粉、盐调味，再撒上香菜和小葱提香，出锅啦！
上桌享用，味道绝佳！
整道炸瓦块鱼做好后，可以盛出装盘，真的是太香了！大家快来尝尝一口，看看是不是鲜嫩可口，还带有香醇的酱汁。这个家常菜的行为简单易学，特别适合家庭聚餐。无论兄弟们是否也想试试这道美食呢？
今天的炸瓦块鱼的家常行为就分享到这里，希望大家能喜欢，也希望大家能在家尝试制作。我们下次再见，期待分享更多美食心得！
