凉拌豆腐干怎么做？简单易学的家常行为
大家好，今天我们来聊聊“凉拌豆腐干怎么做”这道美味的家常菜。豆腐干是一种富含植物蛋白的食材，口感独特，营养丰富。这道凉拌豆腐干不仅制作简单，而且味道香辣可口，完全是夏天吃饭或喝酒的绝佳选择。下面我们一起来看看具体的制作步骤吧！
准备食材：简单又齐全
开门见山说，要做出好吃的凉拌豆腐干，我们需要准备一些基础的食材与调料。准备4-5张豆腐干、1根大葱、2根香菜、2个小米辣、3-4个干辣椒、2瓣大蒜，以及一些常见的调味品，比如盐、白糖、生抽、香醋、香油和白芝麻。都准备好了吗？准备好后，我们就可以开始下一步了！
步骤解析：简单易上手
切食材
接下来，我们需要将豆腐干切成细丝，越细越容易入味哦。接着，把大葱切成3-4厘米的段，并把中间的部分切丝，香菜切成寸段。小米辣可以切成圈，干辣椒切成丝，大蒜拍碎后剁成蒜末。看到那么多食材，是不是觉得特别丰富呢？
焯水处理
为了让豆腐干的口感更好，我们还需要将切好的豆腐干丝焯水。先在锅里倒入适量的水，水开后加入1勺盐，再把豆腐干丝放进去，大火焯水30秒就行了。需要注意，焯水的时刻不要太长，豆腐干本身都是熟的，主要是去掉一些烟熏味。
准备调料
豆腐干焯水完毕后，赶紧准备一个大碗，把控干水分的豆腐干丝放进去。接下来依次加入切好的大葱丝、小米辣、大蒜末、红辣椒丝和白芝麻。此时，你会闻到一阵诱人的香味，是不是特别想尝一口？
激发香味：油热助力
接下来是激发调料香味的关键环节。锅中倒油，待油热至冒烟，迅速将热油浇在我们准备好的调料上，分两次进行，让香味更好地释放出来。接着稍微等油温降下来，再加入2勺生抽、1勺盐、1勺白糖和1勺香醋，最终将香菜放进去。这一步骤能让我们的凉拌豆腐干更加美味哦！
搅拌上菜：成品出炉
最终，记得用手抓拌均匀，让每根豆腐干丝都能充分吸收调料的味道。这时候，一盘色香味俱全的凉拌豆腐干就完成了！是不是特别简单？邀请朋友一起来分享这道菜，完全会让他们赞不绝口。
凉拌豆腐干怎么做已经分享完毕，大家是不是也想动手试试呢？这道菜非常适合夏天吃，不仅消暑开胃，还健壮美味。试试看吧，喜欢的话记得给我留言哦！明天再见！
