脾洒鱼，这道美味的鱼类菜肴，鲜辣可口，无腥味，啤酒与鱼肉的香味相得益彰。今天，就带大家详细了解一下怎样制作这一美味的脾洒鱼，准备好你的食材，我们一起来做吧！
食材准备：简简单单，人人都能做
制作脾洒鱼其实不需要特别繁琐的步骤，开头来说得准备好一些食材。我们需要：
– 草鱼：1斤半
– 啤酒：1罐
– 洋葱：1个
– 金针菇：200克
– 大葱：1根
– 姜：1块
– 小米椒、指天椒：各2个（根据口味选择）
– 花椒、干辣椒：适量
– 料酒：1勺
– 生抽：2勺
– 黄豆酱、蚝油：各1勺
– 盐：2勺
准备好这些后，就可以开始了！有没有觉得这份食材很简单，老少皆宜哦？
腌制与炒制：调味是关键
接下来，我们来进行腌制。在一个大碗中，将洗净的草鱼切块，加入姜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺黄豆酱、2勺盐和1勺蚝油，再加入适量的花椒和干辣椒，这样可以增加香味。用手搅拌均匀后，让草鱼腌制15-20分钟，真的不用担心腥味，啤酒的影响就在这里体现了。
在腌制的同时，我们可以热锅加油，放入姜片和葱段翻炒，直到香味扑鼻而来。是不是已经开始流口水了？
焖煮：让味道更浓郁！
当草鱼腌制充分后，准备一个炖锅，先铺上一层金针菇，再将腌好的草鱼放在上面。接着，打开那罐啤酒，狠狠倒进锅里，完全淹没鱼肉！接着盖上锅盖，用中大火焖煮15分钟。等这个经过结束后，打开盖子，大家准备好迎接那扑鼻而来的香气吧！
最终一步，转大火收汁，撒上准备好的小米椒和指天椒，再撒一把葱花，色香味齐备的脾洒鱼就完成啦！你们看，这个经过是不是很简单呢？
小贴士：让你的脾洒鱼更加完美
制作脾洒鱼的小贴士可不能少哦！开门见山说，如果你不太能吃辣，可以减少辣椒的用量。接下来要讲，啤酒的份量可以根据自己的喜好来调整，500ml是个不错的选择。还有，草鱼的营养丰富，适合各个年龄段的人。
最终，不妨来个小互动，大家有没有试过不同的材料来制作脾洒鱼呢？留言告诉我你的行为哦，咱们一起交流！
小编归纳一下：动手试试这道美食
脾洒鱼的行为其实简单易学，只要按照步骤来，就一定能做出这道美味，特别适合家庭聚餐或朋友聚会。希望大家都能尝试做一做，让这道美味在你们的餐桌上常驻。如果你喜欢这个教程，别忘了收藏和关注我，让我们一起发现更多的美味吧！
