春节假期，鱼类菜肴可是必不可少的哦！俗话说：“年年有余”，鱼不仅象征着富足和吉利，更是家宴中的一道经典美味。今天，我就给大家分享几道好吃又简单的鱼的行为，让你在家宴中大放异彩，轻松吸引亲朋好友的目光！
红烧鱼：外酥内嫩的经典之作
红烧鱼是家常菜中的佼佼者，它的行为其实非常简单。开门见山说，我们需要准备一条宰杀干净的鲤鱼。在鱼身上每隔2厘米划上一刀，这样可以更好地入味。接着，撒上一些盐和面粉，让鱼身涂抹均匀。
把切好的葱、姜、蒜和一些调料放好，接着准备一个番茄。把鱼炸至金黄酥脆后，放入锅中加上调料炖煮，6分钟后再加点芝麻香油，最终浇上浓郁的汤汁，美味的红烧鱼就完成啦！你是不是已经忍不住想尝一尝了呢？
糖醋鱼：酸甜开胃的绝配
喜欢酸甜口味的小伙伴，糖醋鱼一定能俘获你的心。开门见山说，将鲤鱼切成花刀，腌制入味。接着调制一份脆皮糊，准备油温合适后，将鱼炸至酥脆。
接着，炒制糖醋汁，番茄酱、糖和醋的比例把控好，保证酸甜适中。最终，将糖醋汁均匀淋在鱼身上，酸甜可口的糖醋鱼就妥妥上桌了！难道不想知道它的味道有多诱人吗？
蒸鱼：鲜香不油腻的健壮之选
蒸鱼是家常作法中最健壮的一种。如果你爱吃清淡口味，蒸鱼完全适合你。将提前处理好的鲤鱼片上几刀，加点盐和生抽腌制，接着将葱、姜放在鱼肚子里。
接着调制一份调料汁，包含蒸鱼豉油和蒜蓉辣椒酱。将鱼放在金针菇上，接下来就可以开始蒸啦！水开后，蒸8分钟就好，一道鲜香可口的蒸鱼就新鲜出炉，你觉得是不是尤其合心意呢？
番茄鱼：暖心的家常味
想吃鱼又喜欢番茄的味道，番茄鱼正是你的选择。将草鱼剁好后轻轻腌制，煮熟的大豆芽放在底部。鱼骨煎至金黄，再进行番茄汤的调制，最终放入鱼片煮至变色。
这样煮出来的番茄鱼，不仅颜色诱人，味道也鲜美无比。吃上一口，满满的家乡味，你是不是想找个机会给家人做一盘呢？
过水鱼：简单易上手的美味
最终，我们再来看看过水鱼的行为。这道菜准备一条处理干净的鲤鱼，腌制后用温水浸泡8分钟，搭配调料汁，激油后香气四溢，非常美味。简单快捷，完全是家里聚餐的好选择！
其实，做鱼的技巧有很多，每一种都有其独特的风味。无论是红烧、蒸鱼、糖醋鱼，还是番茄鱼和过水鱼，只要掌握简单的步骤，都能在家轻松做出好吃的鱼。你们准备好在春节期间亲自尝试一下了吗？让这些美味的鱼肴成为你家宴上的一抹亮色吧！
