土豆烧排骨是一道家喻户晓的美食，香气扑鼻，口感丰富，特别适合家庭聚餐。相信很多朋友也想尝试这道美味，但又不知从何入手。今天，就为大家分享一份简单易学的土豆烧排骨的行为，让你在家也能轻松做出这道让人垂涎欲滴的菜肴。
材料准备
开门见山说，我们来看看需要哪些主要材料。要做好土豆烧排骨，主要材料有750克的猪排骨、4个中等大致的土豆、一块老姜和一颗大蒜。顺带提一嘴，还需要一根大葱、生抽、老抽、郫县豆瓣酱等调味料。你准备好这些材料了吗？记得选用新鲜的食材，这样才能让菜肴更美味哦！
制作步骤
下面是制作土豆烧排骨的具体步骤，跟着我的分享一起动手吧！
1. 处理材料
开门见山说，先把排骨洗净控水，土豆切成滚刀块，并用冷水漂洗掉表面的淀粉。小贴士：用刚出土的小土豆，口感更佳，而且清洗时用钢丝球轻轻擦拭就能去掉皮。接着，大蒜拍散，大葱切段，螺丝椒切小块，准备好所有配料后就可以开始了。
2. 炒排骨
热锅凉油，先放入花椒爆香，接着放入排骨和姜片，翻炒至排骨微微焦黄。你们有没有发现，食材在锅里的滋滋声会让人心情愉悦？这时候，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，这样的步骤可是让排骨更加香浓的关键哦！
3. 炖煮
接下来，加入足够多的开水把排骨淹没，放入香料接着盖上锅盖，调小火慢慢炖一个小时。在这个经过中，家中会弥漫着诱人的香味，谁能拒绝这美味的诱惑呢？
4. 加入土豆
一小时后，加入提前切好的土豆，不要盖锅盖，中火炖三分钟。在这之后，我们要转大火来收汁，让汤汁更浓稠。记得此时要注意，不要把土豆炒烂哦，这样的土豆口感会差很多。
5. 完成装盘
最终，收汁到还剩一点汤汁时，加入拍破的大蒜、大葱和螺丝椒，混合均匀后再加入两勺生抽，翻炒片刻就可以装盘了。看着晶莹诱人的土豆烧排骨，忍不住想马上尝一口，你是不是也一样？
食用建议
土豆烧排骨不仅色香味俱全，更是营养丰富。排骨含有丰富的蛋白质和微量元素，能够滋养身体，增强体力。而土豆则含有丰富的纤维素，帮助消化。加上那鲜美的汤汁，拌饭吃更是绝配！下次聚餐时，不妨尝试这道菜肴，定能让全家享受美食带来的快乐感。
希望大家通过这篇文章能学会土豆烧排骨的行为，别忘了在下方留言分享你们的烹饪经验哦！
