豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的传统美食，它不仅好吃，而且简单易做，非常适合家庭聚餐时享用。那么，怎样才能做出又嫩又香的豆豉蒸排骨呢？接下来，就让我带大家一起看看这道美食的制作经过吧！
食材准备，简单易得
开门见山说，我们来准备食材。制作豆豉蒸排骨所需的主要材料有500克的排骨，另外还需要一些辅料：小葱、生姜、豆豉，以及调味料，比如蚝油、生抽、食盐等。这些材料你在超市或者菜市场都能轻松找到哦！你是否想过，排骨的选择也是至关重要的？推荐选择带点肥肉的部分，这样蒸出来更有滋味。
腌制排骨，提升风味
接下来，我们开始腌制排骨。将准备好的排骨剁成小段，清洗干净后放在盆中，接着加入剁碎的小葱、生姜以及豆豉。这时候你可能会觉得仅仅把材料放在一起并不足够，但腌制的经过才是提升美味的关键哦！加入蚝油、生抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒等各种调料，再用手抓匀，尽量让每一块排骨都裹上调料。你知道吗？料酒和葱姜水的加入能有效去腥味，让排骨更加美味。
蒸制排骨，香气四溢
腌制特别钟后，我们可以开始蒸排骨了。在锅里烧开水，接着将腌制好的排骨摆放在一个抹了植物油的盘子里，记得撒上豆豉和生姜哦。把排骨放到蒸锅中，用中火蒸四特别钟。在等待的经过中，你可以准备一些配菜，像是切点葱花和小米椒，增添色彩和口感。当你在厨房里闻到飘散的香味时，是否已经口水直流了？
装盘上桌，充满诱惑
四特别钟后，掀开锅盖，热气腾腾的豆豉蒸排骨就大功告成了！这时，油脂滋润了排骨，肉质软嫩可口，真的让人忍不住想尝上一口。 最终，撒上提前准备好的葱花和小米椒，不仅增加了颜色，也让味道更具层次感。这道豆豉蒸排骨色香味俱全，完全是聚餐时的亮点！你准备好邀朋友们一起分享这道美食了吗？
往实在了说，豆豉蒸排骨是一道既简单又美味的家常菜，适合各类场合。如果你还没有尝试过，不妨试试这个食谱，保证让你和家人都忍不住赞叹！每天都有新菜品分享，记得关注我呀！
