大家好！今天我们来聊聊一道美味又具传统特色的家常菜——干豆腐卷肉馅的行为。这道菜不仅好吃，而且制作经过简单，适合在家庭聚会或者节假日的时候做给家人享用。你是不是也想知道怎样把干豆腐和肉馅结合起来，做出美味的佳肴呢？那就跟我一起看看吧！
食材准备：新鲜美味的关键
开门见山说，咱们一起来看看制作干豆腐卷肉馅需要哪些材料。根据我个人的经验，下面内容这些食材是必不可少的：
– 主料：
– 干豆腐皮2张
– 瘦肉（可以选择猪肉或者鸡肉，根据个人喜好）300克
– 玉米淀粉50克
– 鸡蛋2个
– 调料：
– 生姜适量
– 大葱适量
– 大蒜适量
– 十三香、盐、鸡精、料酒、白糖、香油各适量
这些材料平时在超市或者菜市场都很容易找到，准备好之后，我们就可以开始动手了！你是否感到期待呢？
制作步骤：简单易懂的流程
步骤一：处理肉馅
开门见山说，把猪肉洗干净，接着切成小块，再剁成肉馅。这里有个小窍门哦，记得把肉剁得细腻一些，这样更容易和豆腐皮粘合。接着，把葱姜蒜都切成末，放入肉馅中，增添香味。
步骤二：调味
接着，我们来调味吧！依次加入十三香、盐、鸡精、料酒、白糖、香油等调料。在这个环节，你可以根据自己的口味适量调整，喜欢重口味的可以多放一点。记得不要忘了打两颗鸡蛋，打散后和肉馅混合，能让肉馅更加嫩滑哦。
步骤三：卷豆腐
这时候，拿出干豆腐皮，放在职业台上。把准备好的肉馅均匀地铺到豆腐皮上，厚度大约两个硬币的厚度。不要铺得太厚，卷的时候会比较困难。接着就可以开始卷起来了！记得卷的时候要紧紧的，收口的地方用剩下的蛋液封住。
步骤四：蒸制
将卷好的豆腐卷放入蒸锅中，盖好盖子。大火烧开后，转小火蒸20分钟。这个时刻点，正好可以休息一会，放松一下。蒸好的豆腐卷一定要等它在锅中天然放凉，这样才能保持最佳口感。
享用美味：上桌的瞬间
待豆腐卷凉透后，你可以把它切成适口的片，摆放在盘子中，甜美的豆腐卷就正式出炉啦！这道菜色香味俱全，完全能让家人赞不绝口。是不是觉得制作经过很简单又有趣呢？
说白了，干豆腐卷肉馅的行为确实非常简单，只要掌握了多少要点，你也可以在家中轻松做出这道美味！希望你能尝试一下，享受制作和品尝的乐趣。如果你喜欢这道菜，记得和朋友分享哦！下期我们再见！
